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有心鴨-​櫻桃鴨肝

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◎肥肝是法國料理的經典食材,濃郁順滑,以往大多數人都使用鵝肝,但近年來已逐漸轉為鴨肝。最經典的吃法就是香煎,讓表皮酥脆、內部柔軟滑順。另外也經常被製作成肝醬。另外鴨肝也曾經被《臺北米其林指南 2019》一星餐廳 Longtail 製作成「鴨肝餃」,將香煎過的切塊鴨肝冷凍後包入餃皮,成為其經典菜色。

有心鴨-​櫻桃鴨肝

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◎肥肝是法國料理的經典食材,濃郁順滑,以往大多數人都使用鵝肝,但近年來已逐漸轉為鴨肝。最經典的吃法就是香煎,讓表皮酥脆、內部柔軟滑順。另外也經常被製作成肝醬。另外鴨肝也曾經被《臺北米其林指南 2019》一星餐廳 Longtail 製作成「鴨肝餃」,將香煎過的切塊鴨肝冷凍後包入餃皮,成為其經典菜色。 ◎規格:一包為200公克,為急速冷凍真空包裝。 ◎烹調說明:無藥物殘留,適合煮湯、煎烤使用。 ◎運費計算:低溫宅配運費為190元,貨到付款不加收手續費,滿2400元則免運費(2400元之金額可與其他產品一起合購喔!)。

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