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去皮去骨土雞胸肉(200g)

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將胸肉部位去骨、去皮,口感細緻有嚼勁,聽音樂土雞不緊迫,且常活動,肉質有彈性,鮮嫩多汁,非一般白肉雞或仿土雞可比擬

去皮去骨土雞胸肉(200g)

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◎規格:一包為200公克,為急速冷凍真空包裝,商品都已經為您去皮去骨。

◎將胸肉部位去骨、去皮,口感細緻有嚼勁,聽音樂土雞不緊迫,且常活動,肉質有彈性,鮮嫩多汁,非一般白肉雞或仿土雞可比擬

◎烹調說明:
1、適合切絲切片快炒(可冷凍再切,比較好切),也適合水煮司成絲涼拌。
2、讓雞胸變滑嫩法:雞胸肉切片或切成柳條狀後,先泡在水中5分鐘,讓肉中吃進水份,然後擠去多餘水份,加鹽抓拌,蛋白質碰到鹽份會出水,抓出黏性後,再裏上蛋清,比例是一公斤肉,一個蛋清,同樣抓拌均勻,再加上許太白粉(太白粉不要太多),蛋清會讓太白粉牢牢包在雞肉外,形成一個保護膜。然後加熱油鍋,以120度的油溫放下雞肉,熱油迅速弄熟雞肉表面的太白粉,封住肉中的水份,炒出來的雞片自然嫩滑可口。

◎運費計算:低溫宅配運費為150元,貨到付款不加收手續費,滿2400元則免運費(2400元之金額可與其他產品一起合購喔!)。

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